200ｈある園地で
約400本20品種以上の桃を育てています🍑
晴れの国おかやまの
あたたかく雨の少ない気候のおかげで
ぎゅって甘さがつまったおいしい桃になるのです。

てまひまかかるこの作業「袋掛け」
これがおかやまの桃が白くてやわらかーい理由🍑
透き通るような桃の白さの秘訣です。
こうやって育てられると皮も薄いので
「洗ってうぶ毛をとったらまるかじり！」
なんて贅沢な食べ方もできますよ🍑

なぜかというと
桃の蕾もまびかれていくからです。
1本の枝に成らす桃の実を少なくすることで
大きな桃が育ちます🍑
冬の寒い時期から蕾を落とし（摘蕾）
春先には花をまびき（摘花）
梅雨前にも小さい実をまびき（摘果）
そうやって選ばれ残された桃がお届けされます🍑

※これは花粉を採るためにお花を残した桃の花。
桜みたいに咲き誇る桃の花はなかなかレアです。